Assiette complète aux boulettes de pois chiche

Publié le par Gourmandine

Ce soir je vous présente une recette, râtée.... mais comme c'était tout de même tout à fait mangeable, je vous la propose :-) A la base, je devais préparer des falafels, mais au moment de les faire cuire, la catastrophe !!! La boulette test s'est complètement disloquée dans la friture... Comme je n'ai pas voulu faire de gachis, j'ai passé mes boulettes au four. Servies avec une bonne petite sauce et quelques crudités, c'était une trés bonne assiette....

 

 

Ingrédients :

 

- 450gr de pois chiche

- quelques brins de persil

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon rouge

- sel, piment d'Espelette

- 1 cc de cumin

- 1 cc de paprika

 

Pour la sauce :

 

- fromage blanc

- oignon rouge et persil finement ciselés

- sel, piment d'Espelette

 

 

Passer au hâchoir oignon, ail et persil, réserver.

 

Mixer les pois chiche préalablement égouttés et bien séchés, les mélanger avec la préparation précédente. Incorporer les épices.

 

Passer de nouveau la préparation au mixer afin d'obtenir une pâte homogène.

 

Former les boulettes et laisser reposer environ une heure. Passer ensuite au four à 180° pendant environ 20 minutes.

 

 

assiette complètepois chiche,sans viande 

Assiette complète aux boulettes de pois chiche
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babakitchen 13/12/2015 12:54

ta recette est parfaite, j'adore !!!!!!

Lili 11/12/2015 15:52

C'est en faisant des "boulettes" que l'on fait les meilleurs découvertes culinaires !!

Gourmandine 11/12/2015 22:51

C'est tout à fait ça lol

Bonne soirée :-)

Kakou 11/12/2015 15:06

Une assiette bien appétissante !
Bisous

Carine 10/12/2015 22:54

Pourquoi ratée ? elle a de jolies couleurs qui mettent en appétit.

gut 10/12/2015 21:17

J'ai une petite recette de galettes de pois chiches un peu similaire à ces boulettes ! Il est vrai que c'est sacrément bon ! J'aime ces saveurs. Tu as super assurer de retomber ainsi sur tes pieds mapetites kathia car sur le moment tu as du paniquer !! En fait ta recette ratée seretrouve être topissime !! Bravo. Gros bisous

gridelle 10/12/2015 19:12

quelle belle assiette!!! j'adore!

Sylvie et Marc 10/12/2015 17:30

Quelle belle assiette! Ces boulettes de pois chiche sont bien appétissantes. Bisous. Sylvie.

Raïssa 10/12/2015 13:12

Je sais pas si c'était pas sec à cause du pois chiche mais j'imagine la même assiette avec des boulettes tunisiennes lol.

samar 10/12/2015 01:51

coucou Kathia !
je me disais que ca ressemblait etrangement aux falafel ecoute pour que ca ne s'effrite pas il faut utiiser des pois chiche trempees la veille et bien tres bien les secher c'est important pas de pois chiche de ocnserve ca ne fonctionne pas :) en tout cas tu les a vite repris au four et ils sont appetissant ;)
grosse bise ma belle

Gourmandine 10/12/2015 22:04

Merci pour tes conseils !! bisous

hakima 09/12/2015 21:24

Pour une recette ratée je trouve que ton assiette est plutôt appétissante; tout réside dans le goût, les boulettes devaient sûrement être délicieuses!
bonne soirée