Légumes rôtis aux olives et au chorizo

30 Novembre 2015

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un plat complet, qui permet de se régaler sans passer des heures en cuisine !! Pendant que les légumes cuisent tranquillement au four, vous pouvez vous détendre sur le canapé :-))

Chacun pourra adapter la recette suivant ses goûts ou en fonction de ce qu'il trouvera dans le réfrigérateur !

Ingrédients :

- 1 patate douce

- 2 pommes de terre

- 1 poivron vert

- 2 carottes

- 1 oignon rouge

- des olives vertes

- 1 morceau de chorizo fort

Pour la marinade : 1 citron pressé, de l'huile d'olive, sel, poivre, origan, paprika, curcuma.

Couper les légumes en cubes, les mettre dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé.

Couper le chorizo en tranches pas trop fines, les ajouter aux légumes

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients,

Arroser les légumes avec la marinade, bien mélanger, enfourner à 200° pendant environ 1h.

A bientôt les Gourmands :-)

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