Rouleaux de printemps courgettes, thon, tomates confites

Publié le par Gourmandine

Une sortie pique-nique de prévue.... pour une fois je n'ai pas cuisiné de cake salé :-) J'ai préparé de délicieux rouleaux de printemps, avec lesquels tout le monde s'est régalé !!! Pour des questions pratiques, je n'ai pas accompagné ces rouleaux d'une petite sauce mais j'avais bien assaisonné la farce donc cela n'a pas manqué.

 

 

Ingrédients pour 8 nems :

 

- 8 galettes de riz

- 1 courgette

- 2 poivrons rouges en bocaux

- 6 tomates confites

- 1 petite boîte de thon au naturel

- des pâtes chinoises

- 1 cube de bouillon de volaille

- sel, poivre

- vinaigrette

 

Faire cuire les pâtes chinoises quelques minutes dans un bouillon de volaille. Puis les laisser refroidir.

 

Couper la courgette en fins bâtonnets, y ajouter les poivrons coupés en lanières.

 

Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux,

 

Emietter le thon pour l'incorporer à la farce, 

 

Bien mélanger le tout, saler, poivrer et assaisonner avec une vinaigrette. 

 

Déposer sur votre galette de riz (préalablement humidifiée pour la ramollir) quelques feuilles de roquette,

 

Ajouter la farce et les pâtes chinoises .... en mettre plus que sur la photo :-) j'en ai ajouté après mais j'ai oublié de faire la photo !!

 

Former votre rouleau, et l'entourer d'un film alimentaire. Réserver au réfrigérateur.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

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Rouleaux de printemps courgettes, thon, tomates confites

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EmilieRD 10/08/2015 19:25

Miam, ce que ça doit être bon!

samar 10/08/2015 02:05

coucou Kathia !
en tout cas c'est une excellente idée de suggérer les rouleaux de printemps pour le pique nique ca change des cakes et salade et tout le monde aime !
grosse bise ma belle

Mely 09/08/2015 21:28

Ils sont magnifiques ! Et c'est tout ce dont j'ai envie en ce moment ! :D
Bonne soirée, bisous.

babakitchen 09/08/2015 08:48

miaaaaaam !!! j'aurais adoré !!

Isabelle 09/08/2015 01:31

Je file vite voir si j'ai tous les ingrédients et je me lance!!!

papillonmyosotis 08/08/2015 23:08

Mais c'est parfait ça, belle garniture.

LadyMilonguera 08/08/2015 20:26

Chouette idée ces rouleaux de printemps...

Martine de LR 08/08/2015 18:54

Une régalade qu'il faudrait que je fasse à mon tour;)

Kakou 08/08/2015 16:24

Rooo mais c'est tout bête à faire !
Je n'ai jamais utilisé les feuilles de riz !
Bisous

Sylvie et Marc 08/08/2015 11:39

Oh! là là! Quel régal! Bisous. Sylvie.