Colombo saucisses et courgettes

Publié le par Gourmandine

Je prépare régulièrement le colombo de saucisse qui est un plat délicieux !! Cette fois j'ai voulu ajouter des courgettes et je crois qu'à présent je le préparerai toujours de cette façon :-)

 

 

Ingrédients :

 

- 5 chipolatas

- 3 courgettes

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 boite de tomates pelées

- 1 boîte de tomates concassées

- curcuma, épices à colombo

- vin blanc

- sel, poivre

- huile d'olive

 

Faire revenir les chipolatas dans un peu d'huile d'olive. Quand elles commencent à dorer, les retirer.

 

Déglacer le jus de cuisson avec un peu de vin blanc, ajouter l'ail et l'oignon émincés. Saler et poivrer. Faire revenir quelques minutes.

 

Ajouter les courgettes coupées en tronçons,

 

Puis la tomate, saler et poivrer. Faire revenir quelques minutes.

 

Incorporer les chipolatas coupées en morceaux, et ajouter les épices (curcuma, colombo). Laisser mijoter ce plat, avant de le déguster accompagné de riz par exemple.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 colombo de porccourgettesplat familial 

Colombo saucisses et courgettes

Publié dans Porc, Légumes

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samar 14/07/2015 02:07

coucou Kathia !
en voyant tes saucisses ca ma' rappelle les merguez loll cela fait tellement longtemps que je n'en n'ai pas mange faut que je me rattrape car maman arrive bientot je dis bientot mais au fait elle arrive demain :)
on se regalera en cuisine :)
grosse bise

Gourmandine 14/07/2015 21:58

Ta maman arrive demain :-)) C'est génial !! Je vous souhaite de passer de superbes moments en famille !!

Gros bisous
A très bientôt

gut 11/07/2015 21:48

J'aime les saveurs de cette épice colombienne ! Jusqu'ici je l'ai toujours fait avec du porc mais avec de bonnes saucisses il est clair que ce doit être délicieux !! Merci kathia. Gros bisous

Martine de LR 11/07/2015 08:45

J'adore ce genre de plat, bien parfumé dans lequel les légumes sont à la fête;)

FLaure 11/07/2015 08:18

Un plat complet bien de saison. On doit se régaler. Merci pour cette bonne idée et bon W.E. FLaure

wattoote 10/07/2015 21:20

c'est une très bonne idée que je retiens

Mely 10/07/2015 19:30

Il est top ce colombo, bravo, un beau plat de saison copieux et délicieux !
Bises.

choupette82 10/07/2015 14:54

C'est une trés bonne idée ce colombo de courgettes ! bises

Isabelle 10/07/2015 14:16

C'est une recette que je n'ai jamais essayée mais qui a tout pour me plaire

sotis 10/07/2015 14:11

je te pique carrément la marmite, ça sent trop bon!!! bisous

Sylvie et Marc 10/07/2015 12:36

Ce plat est un vrai rayon de soleil dans nos assiettes. Bisous. Sylvie.