Fougasse olives noires, chorizo et parmesan

Publié le par Gourmandine

Pour changer de la pizza, j'ai préparé une fougasse ! C'était une première :-)  Les saveurs étaient bien au rendez vous, mais côté visuel y a des progrès à faire !!

 

 

Ingrédients :

 

- 350gr de farine

- 15 cl d'eau tiède

- 1,5 sachet de levure de boulangerie action express

- 1 CS d'huile d'olive

- 1/2 cc de sel

- 1cc d'origan

- 1/2 cc de curcuma

- du poivre

- 1/2 chorizo fort

- une poignée d'olives noires

- du parmesan en poudre

 

Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sel, le curcuma, le poivre, l'origan. Bien mélanger le tout.

 

Verser l'eau tiède, un peu d'huile d'olive. Bien mélanger, pétrir la pâte quelques minutes, ajouter éventuellement un peu de farine si nécessaire et former une boule. Couvrir avec un linge et laisser la pâte reposer dans un endroit chaud une trentaine de minutes.

 

Quand la pâte a doublé de volume, la travailler de nouveau, 

 

Incorporer les olives et le chorizo coupés en petits morceaux.

 

 

Former 2 grandes fougasses, ou plusieurs petites si vous préférez. Saupoudrer de parmesan, faire des entailles sur le dessus des fougasses, à l'aide d'un ciseau par exemple. Les enfourner pour environ 40 minutes à 180°.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 fougassepizzaapéro 

Fougasse olives noires, chorizo et parmesan

Publié dans Pizza, pique nique, Apéro

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gridelle 28/06/2015 18:23

et bien dis moi! elle est très gourmande ta fougasse!

Isabelle 23/06/2015 16:55

Je me serais régalée avec ta fougasse. Que de bons ingrédients!

Gut 23/06/2015 16:52

Ce n'est pas facile au début de faire une forme sympathique !! Tu as mis beaucoup d'ingrédients dedans alors c'est dans ce cas encore plus difficile mais forcément elle n'en était que plus délicieuses !! olives noires, chorizo, que du bonheur tout ça ! ah ! si ce n'était pas aussi riche ... j'en ferais souvent ! merci Kathia tu me fais saliver !!! gros bisous

Jenny 22/06/2015 20:48

Une magnifique recette

Jenny 22/06/2015 20:47

Une réussite ta fougasse Gourmandine.
Bravo !!! J'ai bien envie de tester !!!

EmilieRD 22/06/2015 19:28

Qu'elle est belle ta fougasse!

Mely 22/06/2015 19:07

Quelle belle fougasse appétissante ! J'adore ça, ce serait parfait pour ce soir !
Bon début de semaine, bisous.

sandra 22/06/2015 15:03

une belle fougasse aux accents d'été!

Sylvie et Marc 22/06/2015 11:22

Oh! Je les adore ces belles fougasses. Bisous. Sylvie.

sotis 22/06/2015 11:19

j'adooore!!! bisous