Soupe de courgettes et pommes de terre, à la vache qui rit

Publié le par Gourmandine

Les premières fraîcheurs arrivent !! Alors quoi de plus agréable que de déguster un délicieux potage pour se réchauffer un peu :-) Je vous propose une recette, qui n'est certes pas très originale, mais qui plait toujours : une soupe de courgettes et pommes de terre, à la vache qui rit.

 

 

Ingrédients :

 

- 3 courgettes

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 2 cubes de bouillon de volaille

- 2 vache qui rit

- entre 1,5l et 2l d'eau suivant la consistance que vous souhaitez obtenir

- huile d'olive

- sel/poivre

 

Découper les légumes en morceaux et les faire revenir quelques minutes avec un filet d'huile d'olives. Couvrir d'eau, porter à ébullition, ajouter les bouillons cubes. Faire mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Ajouter les portions de vache qui rit et passer au mixeur.

 

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

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Soupe de courgettes et pommes de terre, à la vache qui rit

Publié dans Soupes

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Mymy Cuisine... 14/10/2014 21:41

Je ne penses jamais au Kiri pourtant c'est délicieux!

sherazade 12/10/2014 21:50

hmm une bonne soupe de saison , bisous

PiRoMa 03/10/2014 13:31

On aime beaucoup à la maison!!

Kakou 02/10/2014 14:04

Une soupe qui passe bien !
J'aime bien ton bol !
Bisous

gut 02/10/2014 13:59

Je n'en ai pas encore fait de soupe, chez moi il fait encore très doux. Ce sera a même pour moi mais avec du chavroux qui donne un petit goût que j'aime bien ! bisous bisous

zika 02/10/2014 00:27

C'est réconfortant, une bonne soupe, bonne soirée!

Carine 01/10/2014 21:34

J'aime beaucoup.

la cuillère aux mille délices 01/10/2014 21:14

un grand classique ici, que je fais régulièrement et que je n'ai toujours pas posté sur mon blog!délicieux!

samar 01/10/2014 20:44

coucou Kathia !
si tu voyais le temps d'aujourd'hui on n'a meme pas envie de mettre le nez dehors :) et ma petite lylou qui me dit qu'elle a dore la pluie et qu'elle desire qu'il pleuve a chaque jour non maiiiiiis :) ta soupe et la bienvenue, pareil pour moi aujourd'hui une soupe d'haricots blancs :)
grosse bise ma belle

lydie 01/10/2014 20:04

C'est une soupe que je fais assez souvent ! Trop bon