Raviolis frais et escargots à la tomate

Publié le par Gourmandine

Je vous propose aujourd'hui une recette pour les amateurs d'escargots !! J'adore les déguster et pourtant c'est la première fois que j'en cuisine :-)

 

 

 

Ingrédients :

 

- 250g de raviolis frais (pas maison !!!)

- 1 bte d'escargots de Bourgogne SABAROT

- 2 échalottes, 1 petit oignon coupé avec les lunettes ONION GOGGLES GIF

- 2 gousses d'ail

- 1 bte de tomates concassées

- 1 morceau de chorizo

- beurre/huile

- 10 olives noires dénoyautées

- 2 CS de vin blanc

- sel/piment d'espelette

 

Couper les échalotes, l'oignon et l'ail, faire revenir dans un peu d'huile d'olive et de beurre pendant quelques minutes.

 

Ajouter les tomates concassées, saler, poivrer. Laisser mijoter.

 

Couper le chorizo et les olives dénoyautées, en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

 

Rincer les escargots, les égoutter et les ajouter à la sauce. Arroser avec le vin blanc. Bien remuer le tout et laisser mijoter pour faire réduire un peu la sauce.

Pendant ce temps, plonger les raviolis dans de l'eau salée en ébullition pendant 3 minutes.

 

Servir bien chaud !!!!

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mes partenariats :

Escargots de Bourgogne 5 Douzaines Sabarot 

 

 http://www.suner-gif.com/img-gif/Sigle-gif.png

 

 

 escargotssauce tomateraviolis frais 

 

 

Raviolis frais et escargots à la tomate
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Dorine 23/06/2014 22:22

Oooooo Waou !!!

gridelle 07/05/2014 11:50

ben moi je suis amateur!!!!! j'adore!!

lolo 05/05/2014 08:05

Cela change des escargots en persillade et c'est vraiment une super idée, une de plus ! Bonne journée bises

Cookies.10 04/05/2014 12:14

miam miam !!

Mely 03/05/2014 19:18

En voilà des ravioli originaux ! Ils me plaisent drôlement, bravo !
Bon week-end, bisous.

samar 03/05/2014 01:56

rolalala on a les meme gout je raffole des escargots ma mere me les cuisinait souvent meme ma grand mere a chaque fois qu'elle en preparait m'appellait par telephone pour aller les deguster chez elle mdrrrr
et pourtant je n'en ai jamais cuisine moi-meme et ce soir a table je disais a ma fille ce qu'elle rate de n'avoir jamais goute aux escargots loll

Gourmandine 47 03/05/2014 23:02

Ma recette préférée pour déguster les escargots c'est avec un beurre d'ail ..... Mais merci les calories !!!