Salade de pommes de terre aux câpres.

Publié le par Gourmandine

Avec les beaux jours, je n'ai pas envie de passer trop de temps en cuisine, préférant profiter du soleil sur ma terrasse :-)

Je vous propose donc aujourd'hui une recette rapide, simple et qui fera un repas complet parfait !

 

 

Ingrédients pour la salade :

 

- 4 pommes de terre

- lanières de poivron en conserve

- dès d'emmental

- tomates cerises

- 1 oignon nouveau

- 1 CS de câpres (petit clin d'oeil à Samar)

- oeufs durs

- concombre

 

Pour la vinaigrette :

 

- sel/poivre

- huile d'olive

- vinaigre

- moutarde au basilic FALLOT

 

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.  Laisser refroidir et les couper en cubes.

 

Ajouter les dés d'emmental.

 

Couper les tomates cerises en quatre et ciseler finement l'oignon nouveau. Ajouter le tout à la préparation.

 

Incorporer la cuillerée de câpres.

 

Couper le poivron en lanières. Ajouter à la salade. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade.

 

Servir avec des oeufs durs et quelques rondelles de concombre.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat :

 

Etablissements Fallot - Moutarde au basilic 

 

 

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Salade de pommes de terre aux câpres.

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cahier des charges 18/04/2014 17:53

Ta photo est vraiment appétissante pour un plat qui est complètement dans mes goûts. Je testerai ;-) Merci!

Gourmandine 47 19/04/2014 00:12

Merci :-)

Carmencita 17/04/2014 22:19

Tout comme toi je me régale avec ces salades dont j'en fais mon plat unique. J'ai fait tes Fajitas avec la sauce au guacamole on s'est régalé. Je viens de publier la recette, merci pour ce savoureux partage bisous

Assia 17/04/2014 15:42

Humm c'est tout ce que j'aime avec ces journées bien ensoleillées miam miam:)Bon aprem

Sherazade 16/04/2014 05:05

C'est excellent pour manger léger et bien, bisous

sotis 15/04/2014 14:27

bien sympa cette tite salade!!! bisous

Mely 15/04/2014 09:25

Un délice cette salade ! J'en ai justement fait une très similaire ce week-end et on s'est régalés ! :)
Bon mardi, bises.

samar 14/04/2014 22:42

coucou Kathia !
hihihihi merci pour le clin d'oeil :) j'adore ta salade qui nous annonce les belles journees ensoleillees :)
ici on est gatee par le soleil et par le vent aussi mais bon on ne peut pas tout avoir loll
grosse bise

gut 14/04/2014 18:55

Eh oui ça va être la période des salades !! c'est chouette ! savoureuse à souhait celle-ci dis donc ! les câpres doiventdonner un petit goût acide fort agréable, j'aime ça moi !! Bravo pour cette jolie salade !! Bious

lydie 14/04/2014 18:47

Une salade bien gourmande ! Bises

Mon tiroir à recettes 14/04/2014 18:41

Comme je te comprends ! Et cette salade est parfaite pour profiter de la terrasse :)