Salade complète aux lentilles, semoule aux épices et carottes

Publié le par Gourmandine

Envie d'une salade complét, équilibrée et riche en saveurs, je vous conseille cette petite recette simple et gourmande :-) 

 

 

Ingrédients : Pour les quantités, je ne donne pas de précision, vous adapterez suivant vos goûts et selon le  nombre de personnes.

 

- semoule parfumée

- lentilles vertes

- tomates cerises

- oignons nouveaux

- carottes

- maïs doux

- thon

 

Pour la vinaigrette :

 

- vinaigre de vin

- moutarde au basilic FALLOT

- huile d'arachide

- sel/piment d'espelette

 

 

Faire cuire la semoule et les lentiles suivant les indications inscrites sur le paquet. Laisser refroidir.

 

Faire cuires les carottes à la vapeur, arrêter la cuisson lorsqu'elles sont tendres. Les réserver.

 

Verser la semoule et les lentilles dans un grand saladier.

 

Ajouter les tomates cerises coupées en petit morceaux.

 

Ajouter les oignons nouveaux émincés.

 

Puis le maïs et le thon émietté.

 

Couper les carottes  et les incorporer au mélange.

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et ajouter de l'huile tout en fouettant énergiquement. Cela va donner une consistance proche de la mayonnaise. Assaisonner la salade et bien mélanger.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat :

 

 

Etablissements Fallot - Moutarde au basilic 

 

 

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Salade complète aux lentilles, semoule aux épices et carottes

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Géraldine 07/04/2014 21:28

Cette salade me ferait presque penser à un taboulé, revisité et gourmand !! Bises

lydie 07/04/2014 20:06

Une salade bien gourmande !

gridelle 07/04/2014 16:53

elle est parfaite ta salade! miam!

samar 07/04/2014 16:34

coucou Kathia !
rolalala comme elle donne enviiiiie ta salade le genre de salade que je mangerais toute seule un regal avec le soleil qu is'installe je me vois bien installee sur la terasse a deguster cette salade
la semoule parfumee tu l'achetes telle quelle ??
grosse bise ma belle

lolo 07/04/2014 07:05

C'est tout à fait ce dont j'ai envie en ce moment ! Avec le beau weekend que nous avons eu dans le sud j'ai eu envie de grillades et de salades complètes comme le tienne ! Mais terrasse encore en travaux alors exit les grillades snif ! Me reste ta salade ! Bonne journée bises

Mely 06/04/2014 20:12

Oh miam, parfaite pour ma lunchbox de demain !
Bonne soirée de dimanche. Bisous.

Mon tiroir à recettes 06/04/2014 20:05

Roh magnifique !! Absolument magnifique, j'adore :)

Bleu combava 06/04/2014 19:13

Beaucoup de couleurs ensoleillées et de générosité dans cette belle salade! J'aime beaucoup! Bises et bonne soirée!

la cuillère aux 06/04/2014 10:42

même si je pense que c'est une salade assez risqué, elle est juste pour moi parfaite: complète, riche en saveur et gourmandise! merci

Carmencita 06/04/2014 00:43

j'adore ce genre de salade dont j'en fait mon plat unique, un régal bises