Sauté de porc façon Osso Bucco

Publié le par Gourmandine

J'ai trouvé cette recette sur le très joli blog La Cuisine Amateur de Maryline. Cette viande en sauce servie tout simplement avec des spaghettis : un régal !!

 

 

Ingrédients :

 

- 1 rouelle de porc remplacée par du sauté de porc

- 2 oignons émincés avec les lunettes Onion Goggles GIF
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 c à s de concentré de tomate
- 1 orange
- 15 cl de vin blanc
- 6 carottes
- 30 cl de bouillon de volaille
- Origan
- Sel, poivre

- Huile d'olive

- Persil

J'ai ajouté du vinaigre à la pulpe de mangue et cardamome LIBELUILE

 

Faire revenir le sauté de porc, dans une cocotte avec de l'huile d'olive. pendant 5 minutes. Puis sortir les morceaux de viande et déglacer avec le vinaigre. à la pulpe de mangue. Réserver.

 

Ajouter dans la cocotte les oignons émincés, l'ail.

 

Puis les carottes, les tomates concassées et le concentré de tomate. Saler et poivrer.

 

Verser le jus d'orange, l'origanvin blanc et le bouillon.

 


Remettre la viande, couvrir et laisser mijoter 1 heure minimum. Au moment de servir ajouter le persil ciselé.

 

 

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat :

 

 

 http://www.suner-gif.com/img-gif/Sigle-gif.png

 



 

  

 

 

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Sauté de porc façon Osso Bucco

Publié dans Porc, Légumes

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Bleu combava 02/04/2014 18:06

Humm! Un bon plat sucré salé vitaminé qui me plaît bien! La sauce doit être succulente et la viande moelleuse! Bises

gridelle 02/04/2014 14:41

c'est tout parfumé et tout bon comme j'aime!!!

caty49 02/04/2014 14:33

un petit coucou de l'anjou ou il fait beau je vous oublie pas mais débordé entre mon projet et la porte ouverte ce week end ,il doit pas en resté bcp bizzz

Géraldine 02/04/2014 12:49

Une façon appétissante de cuisiner le sauté de porc j'aime beaucoup !! Belle journée, bises.

samar 02/04/2014 01:47

coucou Kathia !
rhooo la sauce m'a l'air terriblement bonne je ne sais pas si on peut remplace rle porc par du boeuf ca doit !! en tout cas moi des que je vois du sucre-sale je salive grave devant l'ecran :)
grosse bise ma belle

Gourmandine 47 02/04/2014 21:10

Coucou Samar !!!!
Tu peux biensur remplacer la viande de porc par une autre, comme le veau par exemple, je pense que la sauce accompagnerait parfaitement cette viande également :-)
Gros bisous
A bientôt :-)

Mon tiroir à recettes 01/04/2014 22:28

Wow dis donc, ce plat est vraiment superbe !!

Chrystel 01/04/2014 21:40

Très très appétissante cette recette. Je me la garde sous le coude pour régaler ma tribu. Merci
Chrys

gut 01/04/2014 17:05

Je comprends ton régal ! les plats en sauce comme celui-ci sont toujours merveilleux ! je vais souvent comme toi je garde la sauce en trop et dans la semaine je fais des pâtes !! c'est super !! Bravo pour ce plat délicieux ! Bisous

choupette82 01/04/2014 10:07

J'adore moi aussi les viandes en sauce, c'est excellent !b ises

lydie 01/04/2014 07:18

Un plat bien appétissant ! Bisous