Potage aux légumes et aux flocons d'avoine

Publié le par Gourmandine

La fraîcheur est de retour.... Alors une petite soupe est toujours la bienvenue pour nous réchauffer un peu :-)

Quand j'ai découvert cette recette, sur le magnifique blog L'école buissonnière, j'ai tout de suite eu envie de la tester : c'est un régal.

 

 

Ingrédients :  

 

- 200 g de champignons de Paris

- 2 grosses carottes

- 200 g de feuilles de blettes d'épinards surgelés

- 1 oignon découpé avec les lunettes Onion Goggles GIF

- 2 poignées de flocons d'avoine BLOCH

- 1/2 c à c. de gingembre  curry en poudre

- 1/2 c. à c. de curcuma

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 c à soupe de crème fraîche ou du lait

- sel, poivre

- huile d'olive

- 1,5 l d'eau



Eplucher tous les légumes et les couper en dés.

 

Faire revenir quelques minutes l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.

 

Ajouter les carottes, les champignons, saler, poivrer. Remuer et faire revenir quelques minutes.

 


Ajouter les flocons d'avoine et les épinards. 

 

Recouvrir d'eau, ajouter les épices et le cube de bouillon de volaille émietté. Bien mélanger le tout. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pour obtenir des légumes fondants.

 

 

Au moment de servir, vous pouvez ajouter une petite touche de crème pour encore plus de gourmandise !!!

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mes partenariats :

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http://www.suner-gif.com/articles2011/Lunettes-onion-goggles-man-1.jpg http://www.suner-gif.com/img-gif/Sigle-gif.png

 

 

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Potage aux légumes et aux flocons d'avoine

Publié dans Soupes, Légumes, Champignons

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lydie 19/03/2014 08:14

Une soupe bien tentante ! Bon mercredi

Mon tiroir à recettes 18/03/2014 18:00

Sur mon blog aussi il y a de la soupe aujourd'hui LoL, on a eu la même envie ;) La tienne a l'air à tomber par terre !

nat@cha 18/03/2014 15:03

mmmmh plein de réconfort dans ce potage !

Nadia 18/03/2014 11:03

Merci pour superbe soupe, j'apprécie beaucoup les soupes surtout lorsqu'il y a des morceaux de légumes, je trouve que c'est beaucoup plus savoureux. Merci pour l'idée de rajouter des flocons d'avoine.
Bonne journée et à bientôt.

lolo 18/03/2014 07:56

Très original avec des flocons d'avoine dedans ! Je n'y aurai vraiment pas pensé ! Bonne journée bises !

Bleu combava 18/03/2014 05:07

J'adore ta soupe! Mais je vais attendre qu'il fasse moins chaud chez nous! Bises

Mely 17/03/2014 22:02

Cette idée de flocons d'avoine dans le potage me plaît, et il a l'air succulent !
Je te souhaite une belle soirée, bises.

pholisophie 17/03/2014 22:00

Merci pour la visite et pour le lien ! C'est très sympa et je suis ravie que tu te régales avec mes recettes. A bientôt !

Letiss 17/03/2014 20:33

J'aime beaucoup ce potage! Et les flocons d'avoine, quelle bonne idée!!
bonne soirée bisous :)