Cake aux poivrons

Publié le par Gourmandine

Je suis fan des cakes salés... ce n'est pas nouveau et mes fidèles lecteurs le savent bien :-) Alors quand j'ai découvert cette recette sur le très joli blog byacb4you, j'ai tout de suite eu envie d'en préparer un.. C'était délicieux !!

Au niveau de la texture, je n'ai pas obtenu le résultat que je pensais... Un problème de cuisson sans doute.... Mon cake ressemblait plus à un terrine, mais c'était très bon, c'est le principal :-)

 

 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

- 2 poivrons (un vert et un rouge)
- 1 gousse d'ail
- quelques tiges de persil
- 1 cs de tomate concentrée
- piment d'Espelette
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 80 ml d'huile de tournesol + 2 cs
- du lait
- 100 g de gruyère râpé

- J'ai ajouté du parmesan râpé

- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre

- J'ai ajouté un mélange de graines de courge et de tournesol FARIN'UP

- J'ai ajouté du curcuma et du curry

 

 

Préchauffer votre four à 180°c.

 

 

 


Laver puis couper les poivrons en petits cubes.

 

Faire revenir séparément chaque poivron avec 1 cs d’huile, environ une quinzaine de minutes. Avec le poivron rouge ajouter le piment d'Espelette et le concentré de tomates, et avec le poivron vert ajouter le persil ciselé et l'ail pressé. 

 

Dans un bol mettre la farine, la levure, le sel, le poivre puis casser les œufs au centre et bien mélanger.

 

 Ajouter le gruyère râpé, le parmesan et le lait.

 

Incorporer le curcuma et le curry à la pâte. 

 

Verser les poivrons ensuite dans deux saladiers.

 

Verser la moitié de la pâte dans chaque saladier.

 

Versez alternativement la pâte rouge et la pâte verte dans un moule à cake. Recouvrir avec le mélange de graines. Faire cuire 45 minutes en fonction de votre four.

 

 

A bientôt les Gourmands :-)

 

 

Recette réalisée avec mon partenariat :

 

 

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Cake aux poivrons

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Claire au Matcha 01/04/2014 11:40

Miam ce cake réunit tout ce que j'aime! et avec le croquant des graines dessus, il est parfait! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

Thaïs 22/03/2014 12:51

Super gourmand ce cakes ! J'adore les graines sur le dessus !!

Gourmandine 47 22/03/2014 22:28

Merci Thaïs :-)

By acb 4 you 15/03/2014 23:01

Merci pour ce retour, ton cake est joli avec ces graines. Tu n'as peut-être pas eu la bonne texture parce que tu as enlevé l'huile. Elle apporte du moelleux au cake. Avec les légumes le cake est un peu humide et n'a pas la consistance d'un gâteau non plus; En tout cas le principal c'est qu'il soit aussi beau que bon ;-)
Bizarre que tu ne sois pas arrivée à me laisser un commentaire, tu n'es pas la première à me le signaler...
Bonne nuit!

Hind 14/03/2014 17:32

j'adore ce cake.
Bisou

samar 14/03/2014 13:22

moi aussi j'aime bcp les cake sales surtout l'ete facile pas trop long a cuire et servi avec une bonne salade un delice !
gosse bise enneigee et une autre tempete de neige en debut de semaine prochaine :((

Mon tiroir à recettes 14/03/2014 10:39

Mmmh j'adore ! Justement ce midi je fais un cake aux olives :) J'adore l'idée d'y mettre des graines, ça fait croustiller et en plus c'est joli comme tout !

Mely 14/03/2014 09:40

Voilà un cake bien garni comme j'aime !! Il a l'air délicieux, surtout avec cette croute gourmande !
Bises, bon vendredi.

lolo 14/03/2014 07:04

Très beau ce cake et surtout hyper appétissant ! Une belle version à retenir ! Bises et bon vendredi !

sicacoco 13/03/2014 23:18

Un cake qui me plait beaucoup, je le note,mais à mon humble avis je vois que tu n'as pas mis l'huile..et il se peut
que ce soit pour cette raison que ton cake n'a pas "monté"...j'ai eu ce souci cette semaine avec un gâteau à l(orange et dans ma précipitation j'ai "oublié" le beurre fondu!!et c'était tout plat :)comme un clafoutis :)
Bonne soirée
sicacoco

Letiss 13/03/2014 20:30

vraiment trop gourmand ton cake! et en plus, avec ces graines de courges! très jolie :)
bonne soirée bisous!