Sandwich sucré/salé au curry, poulet et pomme

26/02/2014 05:25

J'ai un petit faible pour les sandwich et encore plus lorsqu'ils sont équilibrés et pas trop riches en graisse.... En découvrant cette délicieuse recette sur le très joli blog Ma Petite Cuisne au Quotidien, j'ai tout de suite eu envie de la tester :-) Un vrai régal pour les papilles !

Pour 3 sandwichs :

- 6 tranches de pain de campagne

- des feuilles de salade

- 1/2 pomme

- ~~1 poire~~

- 2 petites escalopes de poulet
- 2 cs de curry
- 1 ~~petit suisse~~ yaourt nature

- sel/poivre

Trancher des morceaux fins dans l'escalope de poulet, et les faire griller à la poêle. Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec le curry. Saler, poivrer.

Découper la 1/2 pomme en petits cubes. Les ajouter à la sauce curry, puis recouvrir les morceaux de poulet avec cette sauce.

Déposer une tranche de pain, une feuille de salade dessus....

Déposer un peu de sauce curry-pommes, puis 2 ou 3 morceaux de poulet par sandwich. Refermer avec une tranche de pain.

A bientôt les Gourmands :-)

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Sandwich sucré/salé au curry, poulet et pomme